ひじき漁解禁です。

2016/04/22

こんにちは。松崎温泉　御宿しんしまのsanoです。

昨日とは打って変わって爽やかな一日になりました。気温もぐんぐん上がってまるで初夏のような日差しです。
そんな西伊豆ではこんなものが道端で干されています。

皆さんわかりますかね。そうですひじきなんですね♪

この海藻は波打ち際に生えていますので簡単に採ることが出来るのですが、漁期が決まっていまして。
勝手に採ることが出来ないんです。

そんなヒジキ漁が先日解禁になりました！朝の５時半に放送が流れるんですよ！これが！！(ノД`)・゜・。
田舎恐るべしですね！でもそうやって資源を守らないと無くなって仕舞うんですね。

そんな漁でとられたヒジキが商品になる為に干されています。

ひじき

天日干しすることで旨みが増すんですね。でも生でサッと湯がいてサラダにしても美味しいんです！貰ったりするとたまに食卓に上る季節のご馳走ですね♪

天日干し

このヒジキ乾燥させるのに裏返す必要が有りましておとうさんがつきっきりでおもりをしています。
また乾燥すると少しの風でも飛んで行ってしまうので、お父さん真剣でしたね！

おもり

こんな手間がかかってヒジキの煮物が食卓に上がるんですね。見える形で食べ物が有るという事は素敵な事なんだなぁ～と思っています。

こんな海の幸が有る伊豆に遊びに来てくださいね！おまちしていますからね♪

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最後までお読みいただき、ありがとうございました！！

伊豆半島ジオパーク　～ジオガイドのいる宿～

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こんにちは。御宿しんしまのsanoです。都内ホテルの洋食料理人を経て現在は宿で腕を振るっております。美味しいお料理をたくさんお召し上がりいただくことが生きがい。伊豆半島の珍しい化石を見つけたり、専門家の先生方のお手伝いをしながら、日々伊豆半島の魅力を伝えるジオガイドとして活動中です。 ※永遠のパソコン初級者。誤字脱字ご容赦ください。