食中毒防止講習会に行って来ました。

2016/06/17

こんにちは。松崎温泉　御宿しんしまのsanoです。

昨日とは打って変わって爽やかな天気になりました。気温も上がってきています。

こうなりますと私達「飲食業」に携わっているものとして怖い物が起こりやすくなります！

そうです！「食中毒」ですね！

ですから毎年この時期に「食中毒防止講習会」が開催されています。

食中毒防止講習会

今回も賀茂地区の沢山の方々が参加しております。

食中毒防止講習会２

毎回話題にあがるのはノロウイルスの話です！やはりこのウイルスの怖い所は「季節に関係がない」ここにつきますね！

一度でも出してしまうと大変な事になるのが「食中毒」ですのでみんな真剣です。

そのお陰か！賀茂地区ではここ最近出ていないんですよ！食中毒！！

是非とも続けていきたいものです。

ポスター

そんな中、今年の傾向としてお話が有ったのが「東京の肉フェスで提供された鶏肉のお寿司」の話でした。

鮮度が良ければ！生で食べても大丈夫！！をうたい文句に販売していたみたいですが、そこで集団食中毒が発生いたしました。

色々な条件も有ったみたいですが、保健所が調べてみたところ「どんなに衛生管理をしっかりとしていたとしても、約４０％の鶏肉は細菌に汚染されている」そうです！

つまり！生で食べるのは限りなく危ないということですね！

いずれ「生レバー」の時みたいに規制が作られるだろうともおっしゃっていました。

受講証明書

こんな感じで飲食業に携わっているものは常に気を付ける体制を作っておりますので安心してお泊まりに来てください！

おまちしておりますからね♪

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最後までお読みいただき、ありがとうございました！！

伊豆半島ジオパーク　～ジオガイドのいる宿～

西伊豆松崎温泉　旅館「御宿しんしま」

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こんにちは。御宿しんしまのsanoです。都内ホテルの洋食料理人を経て現在は宿で腕を振るっております。美味しいお料理をたくさんお召し上がりいただくことが生きがい。伊豆半島の珍しい化石を見つけたり、専門家の先生方のお手伝いをしながら、日々伊豆半島の魅力を伝えるジオガイドとして活動中です。 ※永遠のパソコン初級者。誤字脱字ご容赦ください。