かわのりが製品になるまで♪

こんにちは。松崎温泉御宿しんしまのsanoです。

先日のブログで川海苔の収穫の模様をお伝えしましたが、当然のことながらそのまま製品にはできません。

川海苔を収穫

まずは松崎漁協に持ち込まれます。そこで大まかに洗浄されます！その時に使われるのは。。。なんと！専用の洗濯機です！！

そこで大きなゴミや汚れが落とされます。でもこのカワノリ糸状の形状をしていますのでゴミが落ちにくいんです。

漁協に持ち込む

そんな川海苔を掃除するのは。。。やはり人の手なんですね♪

ゴミをとる

真水で洗いながらホークですくっていきます。

これもこの季節にはなかなか厳しい作業ですね。(;・∀・)

真水で洗う

ホークですくいながら細かなゴミをひろう

そんな大変な思いをして掃除をしたものを形にいれて天日干しをします。

かたに入れる

こうして乾燥されて始めて製品になる訳なんです。

天日干し

食べ方としましては普通のノリと一緒で、火で軽くあぶってから食べるのがいいそうです。

お味噌汁に入れてもいいですし、名物としましては「アサイミートさんのカワノリコロッケ」もあります。

是非！この時期しか見ることの出来ない光景ですのでお越しになってください。おまちしていますからね♪

★・‥…━━━━━━━━━━━━━━━…‥★

最後までお読みいただき、ありがとうございました！！

伊豆半島ジオパーク　～ジオガイドのいる宿～

西伊豆松崎温泉　旅館「御宿しんしま」

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こんにちは。 御宿しんしまのsanoです。 都内ホテルの洋食料理人を経て現在は当館の料理長。和洋折衷でおもてなししています。おいしいものを沢山、お客様に食べてもらうことが生きがい！　趣味は化石探し＆ジオガイド。伊豆半島の大自然をご紹介するのが大好きです！ ※パソコン始めたばかりです。誤字脱字ご容赦ください。（笑）

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