かわのりが製品になるまで♪
こんにちは。松崎温泉御宿しんしまのsanoです。
先日のブログで川海苔の収穫の模様をお伝えしましたが、当然のことながらそのまま製品にはできません。
まずは松崎漁協に持ち込まれます。そこで大まかに洗浄されます!その時に使われるのは。。。なんと!専用の洗濯機です!!
そこで大きなゴミや汚れが落とされます。でもこのカワノリ糸状の形状をしていますのでゴミが落ちにくいんです。
そんな川海苔を掃除するのは。。。やはり人の手なんですね♪
真水で洗いながらホークですくっていきます。
これもこの季節にはなかなか厳しい作業ですね。(;・∀・)
そんな大変な思いをして掃除をしたものを形にいれて天日干しをします。
こうして乾燥されて始めて製品になる訳なんです。
食べ方としましては普通のノリと一緒で、火で軽くあぶってから食べるのがいいそうです。
お味噌汁に入れてもいいですし、名物としましては「アサイミートさんのカワノリコロッケ」もあります。
是非!この時期しか見ることの出来ない光景ですのでお越しになってください。おまちしていますからね♪
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最後までお読みいただき、ありがとうございました!!
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